Plats
Blanc de volaille fermière du Périgord farci au lard fumé
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Par François Kartheiser
cHEF DE LA COURS D’EYMET
Pour 2 pers.
Prép. : 30 min. Cuis. : 40 min.
Galette d’agneau printanier, chèvre frais et pistou de roquette au citron confit
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PAR VINCENT ARNOULD
CHEF DU VIEUX LOGIS
Pour 4 pers.
Prép. : 40 min. Cuis. : 50 min.