Bergerac Rouge
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CROMESQUIS AU FOIE GRAS ET NOIX, CONFITURE DE FRAISES
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Par Audrey Cosson
Pour 4 personnes
Prép. : 30 min. Cuis. : 40 min. Repos : 1 nuit
Suprême de Chapon du Périgord à l’orange et aux marrons
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Pour 4 pers.
Prép. : 30 min. Cuis. : 15 min.
Selle d’agneau du Périgord laqué au miel d’épices
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NICOLAS BEAUMANN
Pour 4 pers.
Prép. : 20 min. Cuis. : 15 min.
Mini-tartelettes revisitées, filet de canette, Noix du Périgord, endive, marmelade d’oignon et pomme rouge.
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Par charlie ray
cHEF Du vin’quatre
Pour 6 pers.
Prép. : 45 min. Cuis. : 20 min.
Suprême de Poulet du Périgord, asperges et jambon serrano, sucrines et sauce au pain
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Par charlie ray
cHEF Du vin’quatre
Pour 4 pers.
Prép. : 35 min. Cuis. : 35 min.
Repos : 5..
