foie gras
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Œuf à la coque au foie gras du Périgord IGP
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Par PHILIPPE MESURON
Pour 4 personnes
Prép. : 10 min. Cuis. : 3 min.
Boudin noir aux pommes en feuille de brick insert Foie Gras du Périgord
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Par FRÉDÉRIC BOUSQUET – cHEF AUX TABLIERS NOIRS
Pour 6 personnes
Prép. : 40 min. Cuis. : 25 min.
Foie gras de canard du Périgord en carpaccio, vinaigre de fraise du Périgord et poivre de Timut
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Par DIDIER CASAGUANA – CHEF DES FRESQUES
Pour 4 personnes
Prép. : 25 min. Repos 10 min. Cuis. : 5 min.
PÉRIGORD FOIE GRAS TOAST WITH BEETROOT
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BY JULIEN DUBOUÉ
Serves 6.
Preparation: 3 minutes. Cooking: 12 minutes.
Crédit photo : Martin Balme – Site web
Stylisme : Lucie..
CRISPY CHICKEN SKEWERS WITH CAESAR CURRY SAUCE
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BY AUDREY COSSON
Serves 4
Preparation: 24 minutes. Cooking: 10 minutes.
SALADE PÉRIGOURDINE
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Par Audrey Cosson
Pour 4 personnes
Prép. : 20 min. Cuis. : 25 min.