Noix du Périgord
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Tarte aux pruneaux d’Agen et Noix du Périgord, « Brandy Snaps », glace yaourt artisanale, sauce au chocolat
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Par CHARLIE RAY – CHEF DU VIN’QUATRE
Pour 4 personnes
Prép. : 30 min. Repos 20 min. Cuis. : 50 min.
Noisette d’agneau du Périgord rôti, jus au vin de noix du Périgord et artichaut cru et cuit
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Par DIDIER CASAGUANA – cHEF DES FRESQUES
Pour 4 personnes
Prép. : 40 min. Cuis. : 25 min.
TARTELETTES AUX FRAISES ET FRANGIPANE DE NOIX DU PÉRIGORD
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Par Audrey Cosson
Pour 4 personnes
Prép. : 30 min. Repos 30 min. :Cuis. : 20 min.
SALADE PÉRIGOURDINE
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Par Audrey Cosson
Pour 4 personnes
Prép. : 20 min. Cuis. : 25 min.
CARROT CAKE À LA NOIX DU PÉRIGORD, GLAÇAGE AU CARAMEL
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Pour 12 personnes
Prép. : 35 min. Cuis. : 30 min.
CROMESQUIS AU FOIE GRAS ET NOIX, CONFITURE DE FRAISES
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Par Audrey Cosson
Pour 4 personnes
Prép. : 30 min. Cuis. : 40 min. Repos : 1 nuit
