Noix du Périgord
Tagué
Tarte aux pruneaux d’Agen et Noix du Périgord, « Brandy Snaps », glace yaourt artisanale, sauce au chocolat
✻
Par CHARLIE RAY – CHEF DU VIN’QUATRE
Pour 4 personnes
Prép. : 30 min. Repos 20 min. Cuis. : 50 min.
Noisette d’agneau du Périgord rôti, jus au vin de noix du Périgord et artichaut cru et cuit
✻
Par DIDIER CASAGUANA – cHEF DES FRESQUES
Pour 4 personnes
Prép. : 40 min. Cuis. : 25 min.
CARROT CAKE WITH PÉRIGORD WALNUTS, CARAMEL GLAZE
✻
BY AUDREY COSSON
Serves 12
Preparation: 35 minutes. Cooking: 30 minutes.
PÉRIGOURDINE SALAD
✻
BY AUDREY COSSON
Serves 4
Preparation: 20 minutes. Cooking: 25 minutes.
CROMESQUIS OF FOIE GRAS AND WALNUTS, STRAWBERRY JAM
✻
BY AUDREY COSSON
Serves 4
Preparation: 30 minutes. Cooking: 40 minutes. Resting: 1 night
TARTELETTES AUX FRAISES ET FRANGIPANE DE NOIX DU PÉRIGORD
✻
Par Audrey Cosson
Pour 4 personnes
Prép. : 30 min. Repos 30 min. :Cuis. : 20 min.