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Selle d’agneau du Périgord laqué au miel d’épices
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NICOLAS BEAUMANN
Pour 4 pers.
Prép. : 20 min. Cuis. : 15 min.
Magret de canard du Périgord rôti, palets de navet fondant au jus de pain d’épice
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par Renaud Marcille
Pour 4 pers.
Prép. : 30 min. Cuis. : 1h
Bûche au chocolat, Noix et Marrons du Périgord
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Pour 6/8 pers.
Prép. : 20 min. Cuis. : 10 min
Pavlova coulis de Fraises du Périgord aux fruits exotiques
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Pour 4 pers.
Prép. : 30 min. Cuis. : 1h15
Poire Pochée, glace au Marron du Périgord, tuile châtaigne
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Par Julia Sedefdjian
Pour 6 pers.
Prép. : 20 min. Cuis. : 10 min
